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Rougets au barbecue

A l'ombre, un pastis, les cigales, un brin de mistral elle est pas belle la vie ???
Plat
4 parts
20 min
20 min
moyen

Ingrédients

4

Préparation

  • Mélanger les herbes avec l'huile et le pastis, laisser mariner.
  • Pendant ce temps préparer les légumes, laver les, couper en tranches de 3 mm pour la cuisson, badigeonnez d'huile d'olive.
  • Remplir les rougets avec les herbes marinées. Sel poivre.
  • Poser une feuille de papier cuisson sur la grille du barbecue pour éviter que le poisson accroche.
  • Mettre les légumes à cuire à côté et faites cuire en retournant de temps en temps.
    Une fois cuits arroser le tout du jus de cuisson des rougets resté sur le papier.
  • Dresser sur chaque assiette, ouvrir le rosé de Provence et régalez-vous !!


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