Ptitchef

Filet de rouget grillé, poireaux à la crème et pommes de terre au four

Plat
5 parts
10 min
30 min
facile
Une magnifique assiette ultra équilibrée !

Ingrédients

5

Préparation

  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Épluchez les pommes de terre.
  • Lavez-les et coupez-les en deux dans la longueur.
  • Rayez les pommes de terre à l'aide d'une fourchette.
  • Disposez-les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
  • Assaisonnez avec du paprika, de l'ail en poudre, du sel, du poivre et du persil haché.
  • Enfournez le tout pour 30 minutes.
  • Dans une poêle, faites fondre les poireaux avec un peu de beurre à feu doux.
  • Ajoutez ensuite la crème fraîche et rectifiez l'assaisonnement.
  • Saupoudrez les filets de rouget de l'assaisonnement pour poisson.
  • Faites ensuite griller les filets quelques minutes.
  • Dressez vos assiettes et régalez-vous.
E Envie culinaire

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Bergerac roséSud-Ouest, Rosé
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc


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Commentaires des membres:

ptijo, 21/10/2016

Et le rouget il est cuit comment ?

(0) (1) Signaler
21/10/2016

Plat ès bon et bien équilibré ! Bravo !

(1) (1) Signaler
Enlya, 21/10/2016

Il manque la suite de la recette

(0) (6) Signaler

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