Ptitchef

Bricks à la ricotta & au surimi

Apéritif
6 parts
10 min
20 min
facile
Cette recette est vraiment légère en bouche et fondante.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 feuilles de bricks

250 g de ricotta

1 cuillère à soupe de boursin

1 sachet de surimi râpé


Sel & poivre

Paprika

Quelques gouttes de citron

1 blanc d'oeuf

Beurre fondu

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180° C.
  • Découpez en 2 les feuilles de bricks.
  • Mélangez tous les ingrédients sauf le beurre fondu et le blanc d’œuf.
  • Déposez une cuillère à soupe de farce sur la feuille de bricks et refermez en procédant comme pour un samossa.
  • Soudez les triangles avec le blanc d’œuf.
  • Posez les triangles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • A l'aide d'un pinceau, badigeonnez de beurre fondu chaque triangle.
    Placez au four et faites dorer à votre convenance.
    Servez chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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