Ptitchef

Confiture de figue

Autre
12 parts
15 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 12
1 kg de figues noires mûres

750 g de sucre cristallisé

1 jus de citron jaune

Préparation

  • Laver les figues puis couper le pédoncule. Couper les figues en petits morceaux. mettre les fruits dans une bassine à confiture ou dans une cocotte minute .
  • Presser le citron et verser le jus sur les figues coupées . recouvrir avec le sucre cristallisé pesé en fonction du poids de fruits coupés et laisser macérer au moins 12 h.
  • Le lendemain ou 12 h après , les figues ont rendu de l'eau . Mettre à cuire à feu moyen en remuant de temps en temps puis à compter de l'ébullition , 30 à 40 minutes en écumant régulièrement .
  • Donner un petit coup de mixeur plongeant par accouplement pour faire en sorte qu'il n'y ait pas trop de gros morceaux.
  • Remplir les verrines bien propres avec la confiture chaude et boucher les pots immédiatement puis les retourner.Laisser ainsi refroidir avant de les remettre à l'endroit puis coller une étiquette .

Photos

Confiture de figue, photo 1Confiture de figue, photo 2



Commentaires des membres (11):

tahou, 23/09/2018

Un vrai régal !

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betty, 31/08/2018

Mmmmm simple et delicieux

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chantal, 31/08/2018

Rajoutez une pomme pour faire de la pectine naturelle

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nadette
nadette, 31/08/2018

J'ai pas mal de figues chez moi ,à moi la confiture merci

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09/08/2015

Très bonne confiture et facile à faire

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02/09/2018

Cela m'attire - je vais essayer

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va au diable, 01/09/2018

Cuire une confiture 30 à 40 min ça me paraît beaucoup

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belledevilaine, 09/09/2013

Ce que j'apprécie, c'est de ne pas les éplucher, certains les épluchent et c'est dommage! Excellent!

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02/09/2013

Un régal

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02/09/2013

Recette facile et excellente. bonheur des grands et des petits. merci

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