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Confiture de figues

Autre
6 parts
10 min
40 min
facile
617 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de figues fraîches

750 g de sucre


1 gousse de vanille

Préparation

  • La veille, coupez les figues en 4, mettez-les dans un grande casserole, avec le jus de citron la gousse de vanille coupée en deux sur la longueur, recouvrez le tout du sucre, couvrez, et réservez.
  • Le lendemain, le sucre est devenu liquide, mettez sur le feu, portez à ébullition, maintenez à petites ébullitions en tournant de temps en temps, pendant au moins 30 à 40 minutes, pour obtenir l'épaississement de la confiture.
  • Otez la gousse de vanille et donnez un petit coup de mixeur plongeant.
  • Mettez en pot, fermez et retournez aussitôt le pot, laissez refroidir.
  • Collez une jolie étiquette et réservez dans un endroit sec.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (312g)
Calories: 617Kcal
  • Glucides: 147.5g
  • Lipides: 0.6g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 2.3g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 144.9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 36
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Confiture de figues, photo 1
Confiture de figues, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
Côte de Nuits-VillagesBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

26/10/2013

Avant j'achetais la confiture...Grâce à cette recette, je sais Quoi faire de mes figues fraiches de jardin...UN RÉEL RÉGAL !!! MERCI...

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