Ptitchef

Confiture de figues

Autre
3 parts
70 min
10 min
facile
Cette confiture accompagne avec bonheur le fromage de chèvre et le foie gras mais elle est aussi très bonne simplement sur un bout de pain ou de brioche.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 kg de figues mûres

500 g de sucre cristallisé

-le zeste d' 1/2 citron

1 c à café d'essence de vanille ou 1 gousse grattée

1 c à café bombée de cannelle en poudre

Préparation

  • Nettoyer les figues, ôter le pédoncule et couper les figues en 4 ou 6 morceaux.
  • Disposer les figues dans un plat, saupoudrer de sucre, ajouter le zeste, la cannelle et la vanille puis laisser macérer environ 1h pour que les figues s'imprègnent bien.
  • Verser le mélange dans un bassine à confiture et porter à ébullition tout en mélangeant bien.
  • Etape 4 - Confiture de figues
    Faire cuire une dizaine de minutes en écrasant les figues. Vérifier la cuisson avec le test de la goutte dans l'assiette froide. Mettre en pots la confiture chaude fermer les pots aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
Côte de Nuits-VillagesBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

05/09/2016

SUPER BONNE ET J'AJOUTE DES NOIX GROSSIEREMENT CONCASSEES

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
28/10/2013

Facile et trés bon a refaire

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