Préchauffez le four th.6, 180°. Mixez les sardines égouttées avec 50 g de beurre, le fromage blanc, l’échalote, le porto. Salez, poivrez.
Fouettez la crème avec 1 filet de jus de citron jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme. Incorporez délicatement à la crème de sardines.
Découpez 12 ronds à l’aide d’un petit verre dans les tranches de pain. Disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Faites fondre légèrement le beurre restant. Beurrez les tranches de pain à l’aide d’un pinceau et enfournez pour 10 à 15 mn jusqu’à ce que les tranches soient dorées. Sortez du four, laissez refroidir.
Montez les millefeuilles en intercalant de la mousse de sardines entre 3 ronds de pain. Décorez avec l’aneth et servez frais.
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Pour une version allégée, remplacez la Crème fouettée par 3 Blanc d'Oeuf montés en neige. J'ai réalisé cette recette pour le reveillon de Noël, les assiettes sont revenues vides !
Que faire avec une boîte de sardines?
Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web!
Un café par jour et vous aimerez cette boisson pour toujours!
