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Mousse de foie de volaille au porto

Entrée
4 parts
10 min
7 min
facile
585 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

150 g de beurre

50 cl de vin blanc sec

5 cuillères à soupe de porto

sel

poivre du moulin

Préparation

  • Faire chauffer le vin blanc dans une casserole jusqu'à frémissement.
  • Ajouter les foies de volaille et laisser cuire 7 minutes.
  • Égoutter les foies et les mixer avec le beurre mou, le porto, sel et poivre.
  • Mettre la préparation dans une terrine, recouvrir de papier aluminium et laisser au frigo minimum 12 heures.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 307g
Calories: 585Kcal
  • Glucides: 5.5g
  • Lipides: 38.6g
  • Gras sat.: 20.6g
  • Protéines: 31.3g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 1.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20

Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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