Ptitchef

Mousse de foies de volailles

14 recettes
Recette Mousse de foie de volaille

Mousse de foie de volaille

(17 votes), (1) , (392)
Entrée moyen 20 min 8 min
Ingrédients: 650 gr de foies de volaille 200 gr de beurre mou 6 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 2 oignons frais 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe d’Arm...
Recette Mousse de foies de volaille

Mousse de foies de volaille

(16 votes), (2) , (30)
Sans gluten
Autre facile 15 min 15 min
Ingrédients: 600 g de foies de volaille 300 g d'oignons 250 g de beurre 10 cl de porto 8 g de sel 3 g de poivre 4 g de quatre épices...
Recette Mousse de foies de volaille au piment d'espelette

Mousse de foies de volaille au piment d'espelette

(10 votes), (2) , (210)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 250 g de foie de volaille 150 g de beurre 20g de beurre (pour la cuisson ) 2 échalotes Piment d'Espelette 2 bouchons de madère 3 g de salpêt...
Recette Mousse de foie de volaille simplissime !

Mousse de foie de volaille simplissime !

(2 votes), (16)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 250 g de foies de volailles 160 g + 20 g de beurre demi-sel 2 oignons 150 ml de Pineau des Charentes 1 cuillère à café de grains de poivre Sarawa...
Recette Mousse forestière de foies de volaille à la moutarde

Mousse forestière de foies de volaille à la moutarde

(1 vote), (16)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 300 g de foies de volaille 10 champignons de Paris 1 verre de vin rouge 1 cuillère à soupe bombée de moutarde forte de Dijon 40 g de beurre 1 cuillèr...
Les volailles pour Noël : des valeurs sûres !

Les volailles pour Noël : des valeurs sûres !

(108 votes), (21 commentaires)

La volaille : c'est le met incontournable de Noël pour un repas festif traditionnel. D'autant que sa viande ferme, facile à accommoder, est appréciée autant des enfants que des parents. Mais quelle volaille de Noël choisir et comment la cuisiner ?

Recette Mousse de foie de volaille,

Mousse de foie de volaille,

(2 votes), (1) , (13)
Autre moyen 45 min 266 kcal
Ingrédients: 250 g de foie de volaille 150 ml de bouillon de volaille 2 feuilles de laurier Quelques grains de poivre noir 2 petits piments vert écrasé 150 g de b...
Recette Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

(1 vote), (5)
Sans gluten
Entrée facile 17 min 585 kcal
Ingrédients: 500 g de foies de volaille 150 g de beurre 50 cl de vin blanc sec 5 cuillères à soupe de porto sel poivre du moulin...
Recette Mousse de foie de volaille au piment

Mousse de foie de volaille au piment

Autre facile 10 min 5 min
Ingrédients: 450 g de foie de volaille 2 échalotes 2 cuiullères à soupe de crème fraîche 120 g de beurre + 20 g Sel poivre 4 petits piments vert bien écrasé...
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Recette Mousse au foies de volaille, à tartiner encore et encore

Mousse au foies de volaille, à tartiner encore et encore

Entrée facile 10 min 13 min
Ingrédients: 250 g de foie de volailles 160+20 g de beurre demi-sel 2 oignons 150 mL de Pineau des Charentes Montbazillac 1 cuillère à café de bon poivre noir...
Recette Mousse de foie de volaille

Mousse de foie de volaille

Apéritif facile 5 min 3 min
Ingrédients: 250 g de foie de volaille 100 g de beurre 100 g de crème fraîche 100 g de foie gras frais (Facultatif) 1 cuillerée à soupe de porto 1 cuillère à sou...
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

(90 votes), (11 commentaires)

Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes ! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.

Recette Terrine de foies de volaille à l'orange

Terrine de foies de volaille à l'orange

(1 vote), (4)
Autre facile 20 min 15 min
Ingrédients: 300-350 g de foies de volaille 2 échalotes 120 g de beurre 8 cl de crème fraiche 200-250 ml de bouillon de volaille (maison c'est meilleur) sel et po...
Recette Mousse de foies de volailles au pineau des charentes et au poivre sarawak

Mousse de foies de volailles au pineau des charentes et au poivre sarawak

(1 vote), (7)
Autre moyen 20 min 10 min
Ingrédients: 250 g de foies de volailles 160 g + 20 g de beurre demi-sel (ou de graisse de canard) 2 oignons 150 ml de Pineau des Charentes 1 cuillère à café ...
Recette Mousse de foies de volaille aux figues fraîches

Mousse de foies de volaille aux figues fraîches

 
Sans gluten
Plat facile 15 min 228 kcal
Ingrédients: 225 g de foies de volaille parés 1 cuillère à table de vinaigre de vin blanc 2 cuillère à table de porto 3 pincées de fleur de sel de Guérande 2 pi...
Recette Mousse de foie de canard au porto (la recette)

Mousse de foie de canard au porto (la recette)

(2 votes), (1) , (1)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1/3 de viande de canard net (sans les os,ni gras) viande net 1/3 de gras de porc 1/3 de foie de volaille 1/8 de bouillon de cuisson du poids total de...


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