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Tartelette chocolat noisette au coeur de confiture de lait

Dessert
8 parts
25 min
30 min
moyen

Ingrédients

8

La pâte brisée sucrée :

Pour la garniture :

Matériel

Préparation

  • Pour la pâte mélangez la farine, le sucre et le beurre, sablez. Ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène et ne colle pas. Etalez sur 5mm et avec un bol de 10cm de diamètre coupez des cercles et posez les dans des moules à tartelettes dimension 8cm de diamètre.
    Déposez 1 cuillère à café de confiture de lait sur la pâte crue sur chaque tartelette.
    Pour la garniture, faîtes fondre le chocolat au micro-onde une petite minute, incorporez le beurre, la crème fraîche, le sucre, les oeufs, la poudre de noisette et la farine.
    Versez dans les tartelettes pardessus la confiture de lait et enfournez 25min environ à 180°C.
    Pour la déco faîtes fondre le chocolat blanc 30secondes à 1 minute au micro onde, versez-le dans un cornet (ou genre stylo déco pâtissier) et faîtes des rayures sur les tartelettes.

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Photos

Tartelette chocolat noisette au coeur de confiture de lait, photo 1
Tartelette chocolat noisette au coeur de confiture de lait, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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