Tarte au citron facile

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On adore les tartes aux fruits chez Ptitchef, surtout lorsqu'il s'agit d'un petit agrume acidulé tout de jaune vêtu :-) Pour plus de fondant, n'hésitez pas à y ajouter de la meringue par-dessus :-)

  • Tarte au citron facile
  • Tarte au citron facile, Photo 2
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
25 min
Difficulté:
facile
Calories:
316 Kcal (1 part)
ProPoints:
9 (1 part)
SmartPoints:
13 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

1 pâte sablée
2 citrons non traités
4 oeufs
100 gr de sucre
20 gr de maïzena
70 gr de beurre


Préparation

Etape 1 - Tarte au citron facile

Etape 1

Foncer le moule à tarte avec la pâte sablée, et la cuire 25 minutes à 180°C.
Etape 2 - Tarte au citron facile

Etape 2

Récupérer les zestes et le jus des citrons, et les mettre à chauffer dans une casserole.
Etape 3 - Tarte au citron facile

Etape 3

Battre les œufs avec le sucre, puis ajouter la maïzena et bien mélanger.
Etape 4 - Tarte au citron facile

Etape 4

Ajouter ce mélange au jus de citron chaud, et mélanger sur feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe bien.
Etape 5 - Tarte au citron facile

Etape 5

Sortir du feu et ajouter le beurre. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Filmer la crème afin qu'une peau ne se forme pas, et laisser refroidir la crème.
Etape 6 - Tarte au citron facile

Etape 6

Lorsque le fond de tarte et la crème ont bien refroidi, étaler la crème sur la pâte sablée et lisser au maximum.
Etape 7 - Tarte au citron facile

Etape 7

Et voilà, votre tarte au citron est prête !

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Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Crémant de la Loire blanc (Bordeaux, Blanc)

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