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Tarte au citron et mascarpone (et surtout meringuée)
Cette recette est craquant! vous serrez surpris par son goût!
Ingrédients
Nombre de parts: 8
Préparation
- Préchauffez le four à 160° C.
Placez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond et couvrir de papier cuisson garni de légumes secs. - Mettre le moule au frais pendant 20 à 30 minutes pour que les bords ne s'affaissent pas à la cuisson.
- Ensuite dans un saladier, fouettez le mascarpone avec les jaunes d'oeufs (réservez les blancs pour la meringue)...
Ajoutez le jus et le zeste du citron puis le lait concentré, mélangez... - Versez uniformément la préparation sur le fond de tarte précuit et réenfournez pour 20 minutes...
Démoulez tiède et saupoudrez de sucre glace... - Choisi de la meringuer avec les quatre blancs d'oeufs, dans la recette il préconisait deux blancs d'oeufs
- Fouetté les blancs en y incorporant le sucre tout en continuant de fouetter à puissance maxi, on obtient alors une meringue brillante qui forme un bec quand on enlève le fouet
- Finalement utilisé les 4 blancs d'oeufs pour la meringue
Après avoir fini , enfourné la tarte en position gril pour 4 minutes...
Photos
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Commentaires des membres:
J'ai réalisé cette recette. Mes invités ont apprécié. Merci pour cette recette Petitchef
Delicieuse
Merci beaucoup d'avoir publié cette recette. Je viens de la réaliser , et j'avoue que l'idée de la décoration est superbe! Elle cuit ... Et elle à déjà beaucoup de succès ! En espérant qu'elle soit aussi bonne que la vôtre. Cordialement , Agnès