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MOUSSE DE FROMAGE, COULIS PASSION

Une agréable façon de présenter les « petits Suisses » en plus c'est un moyen de manger des fruits de la passion.
Dessert
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Ramollir la gélatine, puis la faire fondre dans le jus de citron.
  • Battre le fromage avec la crème, jusqu'à avoir des « becs » au bout des fouets, ajouter le sucre, le zeste et le jus de citron/gélatine refroidis.
  • Battre le blanc d'oeuf en neige et leajouter doucement avec une spatule.
  • Dans les coupes verser la cuillère de sirop de fruit + jus citron
  • Poser délicatement la mousse.
  • Mettre au frigo 4 heures minimum.
  • Pour servir, ouvrir les fruits et ajouter une cuillère de sucre dessus, mélanger et répartir sur les coupes.

L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Photos

MOUSSE DE FROMAGE, COULIS PASSION, photo 1
MOUSSE DE FROMAGE, COULIS PASSION, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc





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