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Mousse allégée chocolat-passion

Dessert
4 parts
30 min
4 heures
facile
Une mousse au chocolat super bonne et super légère inspirée de celle de Julie Andrieu. À table, tout le monde a été conquis, notamment par l’arrière-goût de fruit de la passion qui vient pulser tout ça.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 g chocolat

3 blancs d’oeuf

Préparation

  • Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie.Pendant ce temps, écrasez les grains du fruit de la passion dans un chinois pour en récupérer le jus. Monter les blancs en neige et ajoutez une pincée de sel. Mélanger le chocolat, les blancs et le jus des fruits de la passion puis mettre au frais pendant 4 heures minimum.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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