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Dessert de noël : verrine mousse ivoire et gelée passion

Dessert
6 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la mousse ivoire :

10 cl de lait

1 feuille de gélatine

125 g de chocolat blanc

15 cl de crème liquide froide


Pour la gelée passion :

25 g de sucre

1 feuille de gélatine


le jus d'une orange

Préparation

  • Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
  • Faire fondre le chocolat blanc au bain marie. Faire bouillir le lait et y dissoudre, hors du feu, 1 feuille de gélatine ramollie.
  • Verser le lait en 3 fois sur le chocolat blanc en remuant bien.
  • Battre la crème liquide en chantilly puis l'ajouter au chocolat blanc.
  • Préparer la gelée. Faire chauffer le jus d'orange et y dissoudre 1 feuille de gélatine ramollie.
  • Incorporer le sucre. Laisser refroidir et ajouter la pulpe et les graines de passion.

Photos

Dessert de Noël : verrine mousse ivoire et gelée passion, photo 1Dessert de Noël : verrine mousse ivoire et gelée passion, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc





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Recettes

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