Panna cotta aux fruits de la passion

Par mimm10
(3.00/5 - 3 votes)

Un dessert tout en fraîcheur et en couleur prêt en quelques minutes. Choisissez les fruits de la passion bien fripés, c’est un signe qu’ils sont bien mûrs.

  • Panna cotta aux fruits de la passion
  • Panna cotta aux fruits de la passion, Photo 2
  • Panna cotta aux fruits de la passion, Photo 3
  • Panna cotta aux fruits de la passion, Photo 4
  • Panna cotta aux fruits de la passion, Photo 5
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
1 min
Prêt en:
11 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

La panna cotta
50 cl de crème entière
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 feuilles de gélatine

Le coulis de fruits de la passion
6 fruits de la passion
2 càs de sucre
120 ml de jus d'orange
1 càs de fécule de maïs

Préparation

Etape 1

La panna cotta
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Mettre la crème, le sucre et 1 sachet de sucre vanillé dans une casserole et faire frémir. Retirer la casserole du feu et ajouter les 3 feuilles de gélatine essorées.

Bien remuer et mettre dans des verrines. Laisser refroidir quelques heures au réfrigérateur.

Etape 2

Le coulis aux fruits de la passion

Couper en 2 les fruits de la passion et récupérer les graines. Les déposer dans une casserole avec 100 ml de jus d’orange et le sucre. Porter à ébullition le jus, Mélanger la fécule avec le reste du jus et verser dans la casserole en mélangeant constamment. Porter de nouveau à ébullition, ôter du feu et passer le tout au chinois. Réserver au réfrigérateur.

Etape 3

Dressage
Répartir le coulis sur la panna cotta et servir.

Recette similaires


Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Rivesaltes (Languedoc-Roussillon, Blanc) Champagne rosé (Champagne, Rosé) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Questions:



Par mimm10







Notez cette recette:

Vidéo associée

Rubik's Cube de fruits, la salade de fruits design




Recettes

A lire également

14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vousComment choisir un fruit de la passion ?Comment choisir un fruit de la passion ?10 idées recettes de gâteaux faciles pour la fête des mères10 idées recettes de gâteaux faciles pour la fête des mères

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel plat hivernal préférez-vous ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales