Ptitchef

Crème Brulée Banane Chocolat

Dessert
6 parts
12 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 bananes bien mûres

100 g de chocolat noir

5 jaunes d’oeufs

500 ml de lait concentré non sucré

sucre roux pour la caramélisation

Préparation

  • Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes avec un peu d'eau.
  • Mélanger bien puis étaler dans chaque ramequin.
  • Mixer les bananes, le lait et les jaunes d’œufs.
  • Verser sur le chocolat.
  • Enfourner pendant 1 heure à 120°/130°C
  • Retirer du four et laisser à une température ambiante pour que le chocolat ne durcisse pas.
  • Au moment de servir, caraméliser les crèmes avec le sucre roux.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
BarsacBordeaux, Blanc


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Commentaires des membres:

marine, 02/10/2018

Bonjour dommage qu'il ni est pas la température du four

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Réponse Ptitchef:

Le problème est résolu :-) La température devra être de 120°/130°c :-)


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