Ptitchef

Crème de pruneaux au chocolat

C'est super super bon comme dessert, pas trop sucré, un zeste même acidulé, bref un vrai petit plaisir !!
Dessert
4 parts
2 heures
facile
388 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Mettez les pruneaux, le d'orange, l'armagnac et le purée de noix de cajou au mixeur. Mixez les pour avoir une consistance un peu fine mais pas trop.
  • Pour la ganache au chocolat:
    Faire chauffer la crème jusqu'à ébullition.
  • Verser cette crème sur le chocolat et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.
    Ajouter la poudre de chocolat et bien mélanger
  • Mettre dans une poche à douille au réfrigérateur 30 minutes.
  • Présentation:
    Dans chaque petits verres répartir la crème de pruneaux,
    recouvrir avec la ganache au chocolat
  • Mettre au frais au moins 1h

Vous allez aimer

YouTube

G gourmandises : cuisine et voyage

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (134g)
Calories: 388Kcal
  • Glucides: 36.5g
  • Lipides: 23.4g
  • Gras sat.: 15g
  • Protéines: 3.3g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 27.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 19
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Crème de pruneaux au chocolat, photo 1
Crème de pruneaux au chocolat, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

la sudiste, 14/09/2010

Superbe présentation pour une débutante !

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Crème de pruneaux artisanale !
Crème de pruneaux artisanale !
6 parts
35 min
facile
4.5 / 5
Recette Crème glacée aux pruneaux
Crème glacée aux pruneaux
8 parts
12 heures
facile
5 / 5
Recette Crème mousseline
Crème mousseline
10 parts
40 min
facile
4.5 / 5
Recette Crème de chou-fleur, coco et saumon fumé
Crème de chou-fleur, coco et saumon fumé
4 parts
45 min
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez