Ptitchef

Mousse de poire à l' agar agar

Un petit dessert mousseux
Dessert
2 parts
5 min
5 min
facile
425 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Coût estimé: 1.82 (0.91€/part)

Préparation

  • Écraser vos poires mures à la fourchette ou mixer les.
    Faire chauffer la crème et le lait.
  • Délayer l'agar agar avec un peu de ce liquide et ajouter-le dans la casserole.
  • Porter à ébullition et laisser frémir pendant 30 secondes.

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L Les notes bleues d'une gourmande

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (179g)
Calories: 425Kcal
  • Glucides: 25.8g
  • Lipides: 32.8g
  • Gras sat.: 23.3g
  • Protéines: 6.1g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 25.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 22
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Mousse de poire à l' agar agar, photo 1
Mousse de poire à l' agar agar, photo 2
Mousse de poire à l' agar agar, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Sauternes Bordeaux, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc



Commentaires des membres:

30/04/2015

La recette n'est pas complète, quid des blancs d’œufs, et si on laisse les poires écrasées sans citron, le résultat sera catastrophique! Et après l'étape 3 ???, il se passe quoi? Attention P'tit chef, vérifier vos recettes!

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