Ptitchef

Mousse de poire à l' agar agar

Dessert
2 parts
5 min
5 min
facile
425 Kcal
Un petit dessert mousseux

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 blancs d’oeufs

20 cl de crème allégée

12 ,5 cl de lait

2 grammes d’agar-agar

3 cuillères à soupe de sucre roux

Préparation

  • Écraser vos poires mures à la fourchette ou mixer les.
    Faire chauffer la crème et le lait.
  • Délayer l'agar agar avec un peu de ce liquide et ajouter-le dans la casserole.
  • Porter à ébullition et laisser frémir pendant 30 secondes.

Photos

Mousse de poire à l' agar agar, photo 1Mousse de poire à l' agar agar, photo 2Mousse de poire à l' agar agar, photo 3
L Les notes bleues d'une gourmande

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 179g
Calories: 425Kcal
  • Glucides: 25.8g
  • Lipides: 32.8g
  • Gras sat.: 23.3g
  • Protéines: 6.1g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 25.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 22

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc



Commentaires des membres:

30/04/2015

La recette n'est pas complète, quid des blancs d’œufs, et si on laisse les poires écrasées sans citron, le résultat sera catastrophique! Et après l'étape 3 ???, il se passe quoi? Attention P'tit chef, vérifier vos recettes!

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