Délice d'épeautre au chocolat

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1 commentaire

Parfait

Ingrédients

200 gr de chocolat amer
1 litre de lait d'épeautre
4 gr d'agar agar

Préparation

Couper le chocolat en morceaux.

Délayer l'agar dans un peu de lait puis verser sur le chocolat avec le reste du litre de lait.

Porter à ébullition pendant 2 mm.

Mettre le crème dans des petits pots.

Laisser refroidir et mettre au frais 2 heures avant dégustation.

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

252Kcal13%

Calories

26.4g9%

Glucides

12.6g19%

Lipides

7.6g38%

Gras sat.

7.1g14%

Protéines

2.4g10%

Fibres

21.1g23%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 201g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

frederiquev, 29/05/2009

Testé sur plusieur convives, c'est un régal léger en fin de repas.

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Chocolat liégeois, la crème viennoise au chocolat


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