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Cookies chocolat /amandes à la farine grand épeautre de lilo et lilibox

Autre
3 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
75 g de chocolat noir intense

60 g d'amandes

100 g de beurre doux

75 g de sucre de canne fin


75 g de muscovado

175 g de farine grand épeautre

1/2 cuillère à café rase de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

Préparation

  • Sortir les ingrédients à l'avance, à température ambiante.Préchauffer le four à 150 degrés. Battre le beurre et le sucre de canne fin.
  • Incorporer l'oeuf. Mélanger après avoir tamisé dans une autre jatte,la farine, le sel et le bicarbonate puis la vergeoise.
  • Verser le chocolat coupé en petits morceaux de 3 à 4 mm , puis les noix de pécan hachées.
  • Réunir les ingrédients secs aux autres à la main. Réfrigérer la pâte 20 minutes.
  • Étaler un papier cuisson sur une plaque à pâtisserie épaisse. Sortir la jatte du réfrigérateur pour faciliter le façonnage.
  • Former des petites boules de pâte bien ronde avec vos mains.Disposer les boules bien espacées.
  • Enfourner pour 10 à 15 minutes, selon la consistance à obtenir. 2 à 3 minutes avant la fin de la cuisson,aplatir légèrement le cookie avec une fourchette. Laisser refroidir sur une grille.

Photos

Cookies chocolat /amandes à la farine grand épeautre de Lilo et Lilibox, photo 1Cookies chocolat /amandes à la farine grand épeautre de Lilo et Lilibox, photo 2Cookies chocolat /amandes à la farine grand épeautre de Lilo et Lilibox, photo 3Cookies chocolat /amandes à la farine grand épeautre de Lilo et Lilibox, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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