Ptitchef

Cookies spéculoos aux amandes

Dessert
4 parts
10 min
7 min
facile
817 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de farine

150 g de beurre

120 g de cassonade brune

100 g d'amandes effilées

1 cuillère à café de cannelle moulue

1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

1 bonne pincée de sel

Préparation

  • Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel et les épices. Rajouter la cassonade. Incorporer ensuite le beurre coupé en gros dés.
  • L'écraser entre les mains avec la farine, de façon à obtenir un mélange grumeleux.
  • Lier le tout avec un peu d'eau, de façon à former une pâte homogène.
  • Façonner la pâte en un gros boudin, l'envelopper de film plastique et la mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit bien dure.
  • Vous pouvez également la mettre au congélateur. Compter 1 heure.
  • Préchauffer le four à 180°. Sortir la pâte et la découper en tranches fines. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Parsemer d'amandes effilées et enfourner pour 7 minutes, jusqu'à ce que les amandes commencent à dorer.
  • Laisser refroidir les biscuits et les stocker dans une boîte métallique.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 170g
Calories: 817Kcal
  • Glucides: 82.4g
  • Lipides: 44.8g
  • Gras sat.: 21.7g
  • Protéines: 15.5g
  • Fibres: 6.7g
  • Sucre: 31.2g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 33

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
Arbois blancJura, Blanc





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