Ptitchef

Cookies amandes, oranges confites et petit epeautre

Dessert
6 parts
15 min
14 min
facile
Voila, une version végétalienne toute douce et croustillante...Ces cookies accompagnent très bien un petit thé vert ou même un bon café bio-équitable de préférence.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
100 g de farine de petit épeautre complète

25 g de farine de riz complet

25 g de farine de lupin

1 cuillère à café de levure

120 g de liquides (dont 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 2 cuillères à soupe d'huile d'olives et du lait d'amandes ou un autre lait végétal)

60 g de sucre blond

35 g d'amandes hachées

20 g d'oranges confites en petits cubes

Préparation

  • Mélanger les farines et la levure
  • Dans un autre récipient, mélanger le sucre et les liquides, puis ajouter ce mélange aux farines
  • Ajouter les amandes et les oranges confites
  • Déposer une cuillère à café de préparation par cookie sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé
  • Les petits tas doivent être assez plats
  • Préchauffer le four à 180° chaleur tournante
  • Enfourner pendant 14 minutes environ. Laisser les dorer un petit peu pour qu'ils soient bien craquants

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc





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