COOKIES AMANDES, ORANGES CONFITES ET PETIT EPEAUTRE

Name: Cookies amandes, oranges confites et petit epeautre
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de farine de petit épeautre complète; 25 g de farine de riz complet; 25 g de farine de lupin; 1 cuillère à café de levure; 120 g de liquides (dont 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 2 cuillères à soupe d'huile d'olives et du lait d'amandes ou un autre lait végétal); 60 g de sucre blond; 35 g d'amandes hachées; 20 g d'oranges confites en petits cubes

Voila, une version végétalienne toute douce et croustillante...Ces cookies accompagnent très bien un petit thé vert ou même un bon café bio-équitable de préférence.

Dessert

6 parts

15 min

14 min

facile

COOKIES AMANDES, ORANGES CONFITES ET PETIT EPEAUTRE

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Ingrédients

100 g de farine de petit épeautre complète
25 g de farine de riz complet
25 g de farine de lupin
1 cuillère à café de levure
120 g de liquides (dont 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 2 cuillères à soupe d'huile d'olives et du lait d'amandes ou un autre lait végétal)
60 g de sucre blond
35 g d'amandes hachées
20 g d'oranges confites en petits cubes

Préparation

Mélanger les farines et la levure
Dans un autre récipient, mélanger le sucre et les liquides, puis ajouter ce mélange aux farines
Ajouter les amandes et les oranges confites
Déposer une cuillère à café de préparation par cookie sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé
Les petits tas doivent être assez plats
Préchauffer le four à 180° chaleur tournante
Enfourner pendant 14 minutes environ. Laisser les dorer un petit peu pour qu'ils soient bien craquants