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Cookies flocons d?avoine / orange

Dessert
10 parts
10 min
11 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10
100 g de beurre mou

200 g de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de jus d’orange

le zeste râpé d’une orange

140 g de farine

1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire (ou de levure chimique)

1/4 cuillère à café de sel

80 g de flocons d’avoine

1 ou 2 cuillères à soupe de jus d’orange pour lier la pâte si nécessaire

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
  • A l’aide d’un batteur électrique, mélangez dans un premier saladier le beurre.
  • Ramolli au préalable au micro-ondes, et le sucre en poudre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
  • Ajoutez une cuillère à soupe de jus d’orange ainsi que le zeste râpé pour parfumer, puis mélangez 30 secondes de plus.
  • Dans un deuxième saladier, tamisez la farine, le bicarbonate alimentaire et le sel.
  • Incorporez le mélange sucre-beurre-orange et battez jusqu'à ce que la farine soit tout juste incorporée.
  • Ajoutez enfin les flocons d’avoine et éventuellement 1 ou 2 cuillères à soupe de jus d’orange si la pâte n’est pas suffisamment liée.
  • Disposez 20 petites boules de pâte, légèrement aplaties, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Faites-les cuire pendant 11 minutes selon votre four.
  • Les cookies doivent tout juste commencer à dorer car ensuite, ils deviennent trop secs.
  • Étant donné que les cookies sont encore mous à la sortie du four, attendre une dizaine de minute avant de les manipuler.
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