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Cookies au chocolat et à l'orange

Dessert
15 parts
12 min
12 min
facile
247 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 15
110 g de beurre mou

230 g de sucre roux

3 cuillères à soupe de sucre en poudre


1 cuillère à soupe de jus d’orange

110 g de très bon chocolat noir (70%)

250 g de farine

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de levure chimique

120 g de dés d’écorces d’oranges confites

Préparation

  • Préchauffez votre four à 140° C (th.4-5).
  • Coupez le chocolat en gros morceaux puis faites le fondre au bain marie.
  • Pendant ce temps, à l’aide d’un batteur électrique, mélangez dans un saladier le beurre (ramolli au préalable au micro-ondes), le sucre roux et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit homogène (1 petite minute).
  • Ajoutez l’œuf et le jus d’orange puis battez à nouveau.
  • Ajoutez enfin le chocolat fondu et mélangez au batteur 30 secondes de plus.
  • Dans un deuxième saladier, tamisez la farine, la levure et le bicarbonate. Ajoutez-ce mélange dans le premier saladier (beurre-sucre-œuf-chocolat).
  • Puis battez jusqu'à ce que la farine soit à peine absorbée (30 secondes environ).
  • Terminez la préparation en ajoutant les dés d’écorces d’oranges confites. La pâte obtenue doit être moelleuse.
  • Déposez ensuite des boules de pâte, légèrement aplaties, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Puis faites cuire au four pendant 12 minutes (temps à adapter selon votre four). Une fois sortis du four, attendez une dizaine de minutes avant de manipuler les cookies car ils sont encore très mous à ce stade.
C Cooking Nadoo - A point c'est tout ! Blog de recettes de cuisine

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 62g
Calories: 247Kcal
  • Glucides: 38.3g
  • Lipides: 8.7g
  • Gras sat.: 5.5g
  • Protéines: 3g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 25.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge





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