Cookie aux Pépites de Chocolat à la Poêle

Préparation

• Préchauffez le four à 180°.
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  Faites fondre le beurre, à feu doux, dans une poêle en fonte.
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  Ajoutez-y les deux sucres et l'extrait naturel de vanille puis retirez du feu.
• Laissez reposer pendant 5 minutes environ, pour que la poêle soit moins chaude.
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  Ajoutez l'oeuf et utilisez une fourchette pour bien mélanger le tout.
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  Incorporez délicatement la farine, le bicarbonate de soude et le sel, en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
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  Ajoutez enfin le chocolat grossièrement haché et mélangez.
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  Enfournez pendant 15 minutes environ ou jusqu'à ce que le dessus et les bords du cookie soient légèrement dorés et le centre encore moelleux.