Muffins chocolat-orange

Préparation

• Préchauffer le four à 200°.
• Râper finement le zeste des oranges et en presser le jus.
• Ajouter assez de jus d'orange au lait pour obtenir 250 ml de liquide et incorporer le zeste.
• Dans un bol verser ensemble la farine, le sel, la levure, et le cacao. Incorporer le sucre roux et les pépites de chocolat.
• Battre légèrement les oeufs dans un bol, y incorporer le mélange lait, jus d'orange, zeste et l'huile
• Creuser un puits au centre des ingrédients secs et y verser les ingrédients liquides. Remuer délicatement et brièvement.
• Répartir la pâte dans les moules à muffins et enfourner pour 20 minutes.
• Une fois cuits, laisser tiédir 5 minutes et démouler.