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Mousse au chocolat et à la fleur d'oranger au thermomix

Dessert
10 parts
10 min
6 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10

60 g de sucre roux

200 g de chocolat noir

100 g de crème semi-épaisse

Sel

Fleur d'oranger

Préparation

  • Séparer les blancs des jaunes.
  • Réserver les jaunes.
  • Mettre les blancs dans le bol, avec le fouet.
  • Programmer 5 minutes, vitesse 3,5 en augmentant progressivement la vitesse la 1e minute.
  • Réserver et retirer le fouet. Mettre le sucre et le chocolat dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 9.
  • Ajouter la crème et régler 6 minutes, 50, vitesse 1.
  • Ajouter les jaunes et mixer 15 secondes à vitesse 4.
  • Mélanger les 2 préparations ensemble et ajouter un bouchon de fleur d'oranger.
  • Placer dans les verrines, au frais.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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