Ptitchef

Verrines fraise ricotta

Dessert
6 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de ricotta

3 oeufs (jaunes et blancs séparés)

5 cas de sucre en poudre

1 cas de Marsala aux oeufs

Biscuits au choix (des langue en pain d'épices au chocolat pour moi)

250 g de fraises

Préparation

  • Séparer les blancs des jaunes.
    Dans un récipient, fouetter les jaunes avec le sucre puis ajouter le Marsala et la ricotta. Bien mélanger de façon à obtenir une crème homogène.
    Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer à la crème.

    Nettoyer les fraises et les couper en morceaux.

    Dans les verrines alterner des couches de crème, de fraises et de biscuit.

    Mettre au frais quelques heures avant de déguster.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Nathalie, 05/07/2020

Très bon mais j'ai dû battre trop longtemps la crème qui était un peu granuleuse
pour le Marsala impossible à trouver alors j'ai mis une goutte de kirsh

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26/03/2016

Rapide et facile à faire avec ma fille !!

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19/02/2016

Délicieux! Petit bémol ma crème était bien ferme au dessus et très liquide en dessous?? J'ai laissé mes verrines 5h au frigo...

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06/09/2015

Facile à faire narvalho

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11/06/2013

Sooooo good!!!

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24/05/2012

Huuuummmmmm

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24/05/2012

Bonjour!
C`est merveilleux surtout dans les jours caniculaires.
Bravo et merci!
maria

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namla, 24/04/2010

Il n ya pas meilleur qu un dessert pour finir la journee en beaute surtout avec des fraise miam miam au pluriel

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