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Bavarois en verrine au coulis de fraises

Dessert
4 parts
15 min
10 min
facile
82 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 yaourt

25 g sucre en poudre

1 gousse de vanille

1 sachet de sucre vanillé

2 feuilles de gélatine


Pour le coulis:

100 g de fraises

le jus d'1/2 citron

1 cuillère à soupe de sucre

Préparation

  • Commencer par préparer les fraises: les couper en dés, les faire macérer au frais dans le jus de citron et 1 cuillère à soupe de sucre.
  • Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps, dans une casserole, faire bouillir 5 cl d'eau avec le sucre, le sucre vanillé et les grains de la gousse de vanille après l'avoir coupé en 2.
  • Faire cuire pendant 5 minutes. Hors du feu, ajouter la gélatine ramollie.
  • Bien mélanger le sirop obtenu au yaourt et verser dans les verrines. Réserver au frais pendant 2 heures.
  • Une fois que le bavarois a pris, mixer les fraises et verser le coulis sur le bavarois.
  • Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 75g
Calories: 82Kcal
  • Glucides: 16.6g
  • Lipides: 0.4g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 2.3g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 16.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

BAVAROIS EN VERRINE AU COULIS DE FRAISES, photo 1BAVAROIS EN VERRINE AU COULIS DE FRAISES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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