Moudre les petits beurre en poudre et y mélanger avec le cacao et bien mélanger avec le beurre puis le mettre au fond d un cercle de 25 cm bien tasser que tout soit a la meme hauteur
dans une casserole faire chauffer la moitiée de la confiture de fraise dans un bol d eau froide faire tremper la gélétine puis l ajouter dans la confiture chaude y ajouter le reste de confiture et laisser froidir
dans un robot faire monter les 2 briques de creme en chatilly y ajouter le sucre et le mascarpone puis y ajouter la confiture a la gélatine bien mélanger à la maryse et mettre cette mousse sur le biscuit et mettre le tout au frai pendant 3 heures
faire le mirroir avec la moitié du sirop à la fraise y ajouter une feuille de gélatine trempée dans l eau puis ajouter l autre moitiée de sirop et laisser froidir
puis mettre sur la mousse 2 heures avant de servir
Tout savoir sur les fraises
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Commentaires des membres:
Un peu sucré, mais tellement bon