Mini-bavarois au yaourt et à la fraise.

Ingrédients

Pour le coulis de fraises :

• 250 g de fraises, lavées et équeutées
• 40 g de sucre
• 3 feuilles de gélatine

Pour le bavarois au yaourt :

• 300 g de yaourt
• 5 feuilles de gélatine
• 8 cl de lait
• 25 cl de crème liquide
• 60 g de sucre
• 3 jaunes d’œufs

Pour le fond :

• 200 g de spéculoos
• 80 g de beurre.