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Aubergines confites au vinaigre balsamique

Plat
2 parts
5 min
75 min
facile
193 Kcal
Voici une petite recette facile. Une façon de plus de cuisiner pas loin du meilleur légume du monde!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

2 feuilles de laurier

sel

Préparation

  • Lavez puis coupez les aubergines dans le sens de la longueur.
  • Faites cuire ces lamelles à la vapeur.
  • Disposez les dans une poêle avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le laurier. Salez.
  • Laissez confire pendant 1 heure à feu très doux.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (192g)
Calories: 193Kcal
  • Glucides: 10.7g
  • Lipides: 14.2g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 1.9g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

AUBERGINES confites au VINAIGRE BALSAMIQUE, photo 1AUBERGINES confites au VINAIGRE BALSAMIQUE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

22/09/2013

Facile à réaliser avec du vinaigre balsamique blanc et j'ai rajouté aussi du thym et du romarin (de mon jardin comme les aubergines!)... Un régal.

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