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Aubergines confites au vinaigre balsamique
Voici une petite recette facile. Une façon de plus de cuisiner pas loin du meilleur légume du monde!
Ingrédients
Nombre de parts: 2
Préparation
- Lavez puis coupez les aubergines dans le sens de la longueur.
- Faites cuire ces lamelles à la vapeur.
- Disposez les dans une poêle avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le laurier. Salez.
- Laissez confire pendant 1 heure à feu très doux.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (192g)
Calories: 193Kcal
- Glucides: 10.7g
- Lipides: 14.2g
- Gras sat.: 2g
- Protéines: 1.9g
- Fibres: 5.8g
- Sucre: 5.8g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
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Commentaires des membres:
Facile à réaliser avec du vinaigre balsamique blanc et j'ai rajouté aussi du thym et du romarin (de mon jardin comme les aubergines!)... Un régal.