- Home
- Recettes
- Recette d'aubergine
- Recette d'aubergines et vinaigre balsamique
- Aubergines confites au vinaigre balsamique
Aubergines confites au vinaigre balsamique
Voici une petite recette facile. Une façon de plus de cuisiner pas loin du meilleur légume du monde!
Ingrédients
Nombre de parts: 2
2 feuilles de laurier
sel
Préparation
- Lavez puis coupez les aubergines dans le sens de la longueur.
- Faites cuire ces lamelles à la vapeur.
- Disposez les dans une poêle avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le laurier. Salez.
- Laissez confire pendant 1 heure à feu très doux.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (192g)
Calories: 193Kcal
- Glucides: 10.7g
- Lipides: 14.2g
- Gras sat.: 2g
- Protéines: 1.9g
- Fibres: 5.8g
- Sucre: 5.8g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
MeursaultBourgogne, Blanc
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Questions:
Vous allez aimer
Recettes
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Commentaires des membres:
Facile à réaliser avec du vinaigre balsamique blanc et j'ai rajouté aussi du thym et du romarin (de mon jardin comme les aubergines!)... Un régal.