Ptitchef

Aubergines confites tandoori

Entrée
2 parts
10 min
50 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Nettoyez et coupez en rondelles les aubergines.
  • Saupoudrez les de poudre tandoori.
  • Faites les cuire 5,6 minutes dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive avec la gousse d'ail écrasée. Salez, poivrez.
  • Rajoutez le concentré de tomate, ainsi que la purée de tomate, puis le reste de l'huile d'olive.
  • Faites cuire à feu très doux 50 minutes.


Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

Marina, 11/08/2021

C'est bon mais sans plus un peu fade. On retrouve surtout un bon goût d'aubergine et un bon goût de concentré de tomate.

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