Aubergines confites tandoori

Name: Aubergines confites tandoori
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 aubergines; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à café de poudre tandoori; 1 gousse d'ail; 20 cl de purée de tomate; 1 petite boite de concentré de tomate; sel et poivre

Entrée

2 parts

facile

1 heure

413 Kcal

Ingrédients

2 aubergines
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de poudre tandoori
1 gousse d'ail
20 cl de purée de tomate
1 petite boite de concentré de tomate
sel et poivre

Coût estimé: 1.87€ (0.94€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson50 min

Nettoyez et coupez en rondelles les aubergines.
Saupoudrez les de poudre tandoori.
Faites les cuire 5,6 minutes dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive avec la gousse d'ail écrasée. Salez, poivrez.
Rajoutez le concentré de tomate, ainsi que la purée de tomate, puis le reste de l'huile d'olive.
Faites cuire à feu très doux 50 minutes.