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Croustillant d'aubergines

Plat
1 parts
8 min
32 min
facile
283 Kcal
Petite recette légère qui peut faire un repas du soir .

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 feuille de brick

1/2 aubergine moyenne

1/2 oignon

3 à 4 c à s de tomates pelées en dés

40 g de ricotta ou fromage blanc

10 g de parmesan

20 g de crème fraîche

herbes de provence sel poivre ou piment

Préparation

  • Faites dorer au four à 200° l'aubergine en rondelles assez fines 6 minutes sur chaque face.
  • Pendant que les rondelles d'aubergine dores faites cuire l'oignon, les dés de tomates avec les herbes de provence, le sel et le poivre ou piment.
  • Ou mettre tous ces ingrédient dans le pichet tupperware et au M.O. 4 à 5 minutes mais on peut faire revenir avec un peu d'huile d'olive.
  • Mélangez la ricotta avec la moitié du parmesan et la crème.
  • Mettre la feuille de brick dans un plat à gratin de façon à avoir double épaisseur. Y déposer les rondelles d'aubergine puis recouvrir avec la sauce tomate puis la sauce à la ricotta. Parsemez du reste de parmesan puis d'un peu d'herbes de provence.
  • Faîtes gratiner environ 20 minutes à 180°.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (235g)
Calories: 283Kcal
  • Glucides: 25.9g
  • Lipides: 13.3g
  • Gras sat.: 8.4g
  • Protéines: 12g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 5.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Croustillant d'aubergines, photo 1
Croustillant d'aubergines, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé

Questions:






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