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- Salade de poireaux sauce au yaourt
Salade de poireaux sauce au yaourt
Une entrée toute simple, mais tellement rafraîchissante.
Préparation
- Couper les poireaux en deux dans la longueur, et les émincer.
- Faire bouillir les poireaux à la cocotte minute pendant 5 minutes. Les égoutter.
- Faire la sauce au yaourt :
Sel, poivre, une demi cuillère de moutarde, vinaigre et yaourt. - Faire durcir un œuf, et le couper en petits morceaux dans la salade.
- Ajouter quelques feuilles de menthe fraîche ciselé.
Accord vin : Que boire avec ?
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Questions:
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