Ptitchef

Salade de poireaux sauce au yaourt

Une entrée toute simple, mais tellement rafraîchissante.

Entrée
2 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Couper les poireaux en deux dans la longueur, et les émincer.
  • Faire bouillir les poireaux à la cocotte minute pendant 5 minutes. Les égoutter.
  • Faire la sauce au yaourt :
    Sel, poivre, une demi cuillère de moutarde, vinaigre et yaourt.
  • Faire durcir un œuf, et le couper en petits morceaux dans la salade.
  • Ajouter quelques feuilles de menthe fraîche ciselé.

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Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge

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