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Fettuccine et sa sauce aux poireaux

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 à 400 g de Fettuccine (grosses


2 poireaux émincés

250 g de lardons (fumés ou nature)

50 ml de vin blanc sec

1 noix de beurre

400 ml de crème liquide


gros sel (pour l'eau de cuisson)

Préparation

  • Laver et émincer vos poireaux. Dans une grande poêle, mettre les lardons, faites revenir à feu vif, 5 minutes.
  • Ajouter les poireaux, mélanger et mettre un couvercle. Baisser le feu au minimum et laisser cuire 5 minutes.
  • Au bout des 5 minutes de cuisson douce, ajouter
    les 50 ml de vin blanc sec.
  • Laisser à nouveau cuire toujours avec le couvercle et à feu doux pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps, faire bouillir une casserole d'eau salée. (Pour faire cuire les Fettuccine).
  • Ajouter la crème à la préparation "poireaux, lardons" et laisser cuire 2 minutes.
  • Faire cuire les Fettuccine et essorez les.
  • Mettez les directement dans la sauce aux poireaux, mélanger, poivrer à votre convenance et servir.
L La table de Mamou

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge





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