Oeufs farcis

Name: Oeufs farcis
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 8 oeufs; Mélange au fromage et au paprika:; 5 jaunes d'oeuf; fromage feta; mayonnaise; 2 à 3 tranches de jambon; paprika; sel; poivre; Mélange au fromage et de l'aneth:; 4 jaunes d'oeufs; fromage feta; moutarde; 50 g crème fraîche; aneth; sel; poivre

Plat

4 parts

15 min

10 min

facile

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J'adore m'amuser à préparer plusieurs farces pour mes oeufs :-) Ça permet de piocher selon ses envies dès l'entrée !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

8 oeufs

Mélange au fromage et au paprika:

5 jaunes d'oeuf

fromage feta

mayonnaise

2 à 3 tranches de jambon

paprika

sel

poivre

Mélange au fromage et de l'aneth:

4 jaunes d'oeufs

fromage feta

moutarde

50 g crème fraîche

aneth

sel

poivre

Préparation

Faites cuire les oeufs une dizaine de minutes dans de l'eau bouillante. Ensuite passez-les sous l'eau froide, écalez-les délicatement, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.
Déposez les jaunes dans un bol et écrasez-les à la fourchette. Pour le premier mélange ajoutez de la mayonnaise, du fromage feta, de la crème fraîche, du moutarde, de l'aneth préalablement haché, du sel.
Mélangez tout et remplissez les 8 blancs avec ce mélange.
Pour le deuxième mélange, ajoutez de la mayonnaise, du fromage feta, des tranches de jambon coupés en dès, du sel, du poivre et du paprika.
Mélangez-le tout et remplissez les autres 8 blancs avec ce mélange. Décorez avec la sauce mayonnaise liquide, le persil et l'aneth.