Oeufs farcis aux légumes

Name: Oeufs farcis aux légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 1 courgette; huile; 1 ail; 1/2 carotte; 2 pincées de marjolaine; 2 cuillères à soupe bombées de ricotta; 1/4 de citron

Entrée

facile

30 min

129 Kcal

Ingrédients

4 oeufs
1 courgette
huile
1 ail
1/2 carotte
2 pincées de marjolaine
2 cuillères à soupe bombées de ricotta
1/4 de citron

Coût estimé: 2.81€ (0.7€/part)

Vous allez aimer

Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Faire durcir 4 oeufs, puis les écaler. Les ouvrir en 2 et récupérer les jaunes.
Râper 1 courgette moyenne et la faire revenir 10 minutes dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter 1 ail haché, assaisonner.
Râper 1/2 carotte. La mélanger dans un saladier avec 2 pincées de marjolaine, 2 cuillères à soupe bombées de ricotta, la courgette, le zeste d'1/4 de citron, les jaunes d'oeufs.
Reformer les oeufs en garnissant l'intérieur de la farce aux légumes. Servir frais.