Ptitchef

Oeufs farcis aux légumes

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile
129 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4


huile

1 ail


2 pincées de marjolaine

2 cuillères à soupe bombées de ricotta

1/4 de citron

Préparation

  • Faire durcir 4 oeufs, puis les écaler. Les ouvrir en 2 et récupérer les jaunes.
  • Râper 1 courgette moyenne et la faire revenir 10 minutes dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter 1 ail haché, assaisonner.
  • Râper 1/2 carotte. La mélanger dans un saladier avec 2 pincées de marjolaine, 2 cuillères à soupe bombées de ricotta, la courgette, le zeste d'1/4 de citron, les jaunes d'oeufs.
  • Reformer les oeufs en garnissant l'intérieur de la farce aux légumes. Servir frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 140g
Calories: 129Kcal
  • Glucides: 3g
  • Lipides: 8.8g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Oeufs farcis aux légumes, photo 1Oeufs farcis aux légumes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

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