Ptitchef

Oeufs colorés farcis pour pâques

Entrée
4 parts
10 min
12 min
facile
41 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Des oeufs durs

Le jus d'un blister de betteraves cuites

1 cuillère à café de colorant à paella (ou autre)

Préparation

  • Écalez les oeufs délicatement pour ne pas trop les abîmer.
  • Égalisez le fond pour qu'ils se tiennent debout en coupant légèrement la base.
  • Coupez un chapeau à chaque œuf vous permettant de passer la pointe d'un couteau pour en sortir le jaune.
  • Déposez oeufs et chapeaux dans le jus de betteraves ou dans le colorant alimentaire dilué dans très peu d'eau.
  • Les retourner un par un jusqu'à obtention de la couleur désirée.
  • Plus vous les laissez longtemps, plus la couleur s'intensifie.
  • Remplir les oeufs, positionner les chapeaux et présenter l'ensemble sur un lit de salade avec d'autres crudités de votre choix éventuellement.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (64g)
Calories: 41Kcal
  • Glucides: 3.7g
  • Lipides: 1.3g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 2.7g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:






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