Blinis au sarrasin, crème de thon à la betterave

Par prici
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2 commentaires

Un vrai délice !

Ingrédients

Pour les blinis :
1 oeuf
80g de farine de sarrasin
1/2 cs de levure chimique
10 cl de lait
1 cs d'huile d'olive
1 pincée de sel

Pour la crème de thon :
1 boîte de thon (au naturel)
180g de betterave (cuite)

Préparation

Etape 1

Pour les blinis :
Battre l'oeuf avec un fouet électrique.
Ajouter la farine, la levure puis incorporer le lait, l'huile et le sel.
Repos 30min.
Faire cuire 1 à 2min de chaque côté les blinis en déposant des cuillerées de pâte dans une poêle huilée, bien chaude.

Etape 2

Pour la crème de thon à la betterave :
Mixer le thon avec la betterave.
Servir les blinis tartinés de crème et décorer d'une petite feuille de persil.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Menetou Salon (Centre - Val de loire, Rouge) Meursault (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

102Kcal5%

Calories

9.5g3%

Glucides

3.6g6%

Lipides

0.8g4%

Gras sat.

7.2g14%

Protéines

1.1g4%

Fibres

2.3g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 72g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



Par prici





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Commentaires des membres:

29/11/2012

Il me reste des betteraves dans le jardin, ça me donne une bonne idée d'utilisation pour changer ! Merci

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edwige derer, 14/01/2014

Super recette originale et bonne

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