Blinis au sarrasin, crème de thon à la betterave

Autre

8 parts

moyen

37 min

102 Kcal

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Un vrai délice !

Ingrédients

Pour les blinis :

• 1 oeuf
• 80g de farine de sarrasin
• 1/2 cs de levure chimique
• 10 cl de lait
• 1 cs d'huile d'olive
• 1 pincée de sel

Pour la crème de thon :

• 1 boîte de thon (au naturel)
• 180g de betterave (cuite)

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Préparation

• Pour les blinis :
  Battre l'oeuf avec un fouet électrique.
  Ajouter la farine, la levure puis incorporer le lait, l'huile et le sel.
  Repos 30min.
  Faire cuire 1 à 2min de chaque côté les blinis en déposant des cuillerées de pâte dans une poêle huilée, bien chaude.
• Pour la crème de thon à la betterave :
  Mixer le thon avec la betterave.
  Servir les blinis tartinés de crème et décorer d'une petite feuille de persil.

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