Ptitchef

Ecume de betterave glacée au mascarpone et rillettes de thon au piment d'Espelette

Accompagné cette entrée d'un flan au roquefort. C'est tellement bon! et pour la recette de rillettes de thon, vous pouvez les servir sur des tranches de concombres, dans des tomates cerises ou bien sur des mini blinis ou tout simplement sur une tartine de pain grillé. C'est délicieux !

Entrée
2 parts
25 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • 1) Mixez les betteravec, le lait fermenté, 3 cuillères à soupe de mascarpone et le vinaigre. Salez et poivrez.
  • Passez à travers le tamis dans le siphon, je n'ai pas fait cette étape car le mélange ne passait pas dans le tamis
  • Fermez et insérez une cartouche de gaz. Secouez bien.
  • Versez dans des assiettes creuses, décorez avec le reste du mascarpone et avec une branche de persil.
  • 2) Recette des rillettes de thon
    Mélangez le tout à la fourchette et réservez au frais.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Vous allez aimer

YouTube

Rillettes de thon



Photos

Ecume de betterave glacée au mascarpone et rillettes de thon au piment d'Espelette
Ecume de betterave glacée au mascarpone et rillettes de thon au piment d'Espelette - photo 2
Ecume de betterave glacée au mascarpone et rillettes de thon au piment d'Espelette - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Beaumes-de-venise Provence, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Rillettes de thon
Rillettes de thon
10 parts
10 min
facile
4.3 / 5
Recette Rillettes de sardines simple et rapide
Rillettes de sardines simple et rapide
10 parts
15 min
facile
4.3 / 5
Recette Toasts rillettes cornichons
Toasts rillettes cornichons
12 parts
15 min
facile
4.3 / 5
Recette Rillettes de saumon fumé
Rillettes de saumon fumé
3 parts
5 min
facile
5 / 5
Recette Rillettes de moules marinées
Rillettes de moules marinées
5 parts
5 min
facile
3.5 / 5
Recette Rillettes de chorizo facile et rapide
Rillettes de chorizo facile et rapide
6 parts
20 min
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Pour l'apéritif, rien ne détrônera ces rillettes hyper rapides et faciles! Pour l'apéritif, rien ne détrônera ces rillettes hyper rapides et faciles! 15 recettes de préparations au piment d'Espelette 15 recettes de préparations au piment d'Espelette Escapade gourmande en Aquitaine Escapade gourmande en Aquitaine

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre parfum de glace préféré ?
Votez