Notifications: Recherche avancée

Oeufs farcis aux rillettes de jambon

(3.40/5 - 10 votes)
1 commentaire

Ces oeufs changent de la traditionnelle recette à la mayo. Elle est rapide et très facile à faire. Vous pouvez également déguster les rillettes en apéro avec du pain grillé.

  • Oeufs farcis aux rillettes de jambon
  • Oeufs farcis aux rillettes de jambon, Photo 2
  • Oeufs farcis aux rillettes de jambon, Photo 3
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
10 min
Prêt en:
25 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

8 oeufs,

2 tranches de jambon blanc,

2 càs de mayonnaise,

1 échalote,

1 fromage type kiri,

30 g de gruyère râpé,

1 càs de vinaigre de vin rouge à l'échalote (ou autre ou jus de citron),

1 càs de crème épaisse,

3 cornichons (facultatif),

ciboulette (ou autre).

Préparation

Etape 1

Dans une casserole, mettre les oeufs, ajouter du gros sel (pour que la coquille des oeufs s'enlève plus facilement) et de l'eau. Dès qu'elle bout, cuire 10 min. Égoutter les oeufs et les laisser refroidir.

Dans le bol de votre mixeur, mettre les jaunes d'oeufs cuits et réserver les blancs cuits sur un plat de service (je l'ai garni de haricots secs pour que les oeufs garnis restent droits) et le reste des ingrédients. Mixer jusqu'à que la consistance vous convienne (pour moi assez lisse).

Etape 2

Garnir les blancs à l'aide d'une cuillère ou d'une poche pâtissière munie ou non d'une douille.

Réserver au frigo et servez frais !

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy (Bourgogne, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge) Fleurie (Beaujolais, Rouge)

Questions:








Notez cette recette:

Commentaires des membres:

DCatCe, 07/03/2013

Très bon au goût N'y manque qu'un contraste décoratif : persil, olive noire et poivron rouge? Avec autant de protéines, servir avec de la fibre!! Salade de divers feuillages verts ou maïs sucré ou salades de fèves variées et petits oignons verts et brunoise de céleri...ETC.!

(0) (0) Abuse

Vidéo associée



Recette similaires


Recettes

Articles connexes

Le jambon de Bayonne arrive aux États-UnisLe jambon de Bayonne arrive aux États-UnisLe jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettesPâques : les 5 menus de l'équipe Ptitchef !Pâques : les 5 menus de l'équipe Ptitchef !

Question du moment
Que pensez-vous des photos qui accompagnent les étapes de nos recettes ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales