Ptitchef

Quiche aux oeufs de cailles et jambon des surlendemains

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
Recette extrêmement rapide et délicieuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Beurre et huile

4 oeufs légèrement battus

500 g de yogourt nature

1 tasse de cubes de cheddar

1 oignon en tranches minces

2 tranches épaisses d'un bon jambon fumé de type méchoui

1 pot d’oeufs de cailles marinés, égouttés et coupés en deux

Sel, poivre

Muscade fraîche râpée

Préparation

  • Chauffer le beurre et l'huile, faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. Déposer sur le fond de l'abaisse.
  • Dans la même poêle faites revenir légèrement les cubes de jambon. Déposer dans l'abaisse et y ajouter les cubes de fromage de sorte qu'ils se voisinent sur le fond de la pâte.
  • Dans la poêle, faites dorer légèrement les œufs de cailles cuits durs.Pendant que les œufs dorent, mélanger à la fourchette les œufs, puis ajouter le yogourt en mélangeant toujours. Assaisonner le mélange. Verser la préparation sur l'abaisse. Garnir des œufs de caille. Décorer de muscade râpée.
  • Enfourner. Cuire à 450 F pendant 10 minutes. Abaissez la température à 350 F et poursuivre la cuisson 20 minutes. Servir. Dégustez à pensant à vos projets pour l'an nouveau.
M Marie est dans son assiette!

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Quiche aux œufs et au jambon
Quiche aux œufs et au jambon
6 parts
1h10m
facile
4 / 5
Recette Quiche aux lardons
Quiche aux lardons
6 parts
50 min
facile
4.1 / 5
Recette Quiche lorraine, la recette facile
Quiche lorraine, la recette facile
8 parts
1 heure
facile
4.1 / 5
Recette Quiche sans pâte et sans oeufs
Quiche sans pâte et sans oeufs
4 parts
1 heure
facile
2.6 / 5
Recette Quiche poireaux/jambon et curry
Quiche poireaux/jambon et curry
4 parts
40 min
facile

Recettes

A lire également

Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettes18 recettes au jambon18 recettes au jambonQue faire avec des blancs d'oeufs ?Que faire avec des blancs d'oeufs ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez