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Quiche aux oeufs de cailles et jambon des surlendemains
Quiche aux oeufs de cailles et jambon des surlendemains
Recette extrêmement rapide et délicieuse.
Préparation
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Chauffer le beurre et l'huile, faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. Déposer sur le fond de l'abaisse.
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Dans la même poêle faites revenir légèrement les cubes de jambon. Déposer dans l'abaisse et y ajouter les cubes de fromage de sorte qu'ils se voisinent sur le fond de la pâte.
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Dans la poêle, faites dorer légèrement les œufs de cailles cuits durs.Pendant que les œufs dorent, mélanger à la fourchette les œufs, puis ajouter le yogourt en mélangeant toujours. Assaisonner le mélange. Verser la préparation sur l'abaisse. Garnir des œufs de caille. Décorer de muscade râpée.
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Enfourner. Cuire à 450 F pendant 10 minutes. Abaissez la température à 350 F et poursuivre la cuisson 20 minutes. Servir. Dégustez à pensant à vos projets pour l'an nouveau.
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