Ptitchef

Oeufs de caille en cassolettes

Plat
3 parts
15 min
10 min
facile
180 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
200 g de champignons de Paris (15 g de morilles séchées)

12 oeufs de caille

10 g de beurre

1/2 citron


4 épices

Sel

Préparation

  • Lavez, épluchez les champignons, arrosez-les de jus de citron et hachez-les.
  • Mettez-les dans une poêle anti-adhésive avec les morilles préalablement trempées dans un bol d'eau froide et essorées sur feu doux pendant 4 minutes.
  • Mélangez au beurre et au persil haché. Tapissez-en le fond de 3 cassolettes.
  • Etape 4 - Oeufs de caille en cassolettes
    Cassez 4 œufs de caille dans chaque cassolette, assaisonnez. Rangez-les cassolettes dans un plateau contenant de l'eau.
  • Mettez au four chaud th.7-230°C. Dés que l'eau bout, laissez mijoter 2 minutes et servez immédiatement.
  • Servez avec des mouillettes de pain. Accompagnez d'une salade verte, d'un fromage ou d'un laitage.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (167g)
Calories: 180Kcal
  • Glucides: 7.8g
  • Lipides: 10.4g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 10.5g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:






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