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Nids de pommes de terre et oeufs de caille.

Plat
6 parts
12 min
30 min
facile
297 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Éplucher les pommes de terre et les râper.
  • Les essorer soigneusement en les disposant dans plusieurs feuilles de papier absorbant et en les pressant entre vos mains.
  • Battre les oeufs en omelette.Ajouter les pommes de terre. Saler et poivrer.
  • Parsemer de parmesan et mélanger à la main.
  • Dans des moules individuels à tartelette en silicone ou anti-adhésif, répartir la préparation.
  • Bien tasser les bords et enfoncer le centre de manière à former un nid.
  • Enfourner 25 à 30 minutes.
  • Pendant ce temps, faire cuire les oeufs de caille 4 minutes dans de l'eau bouillante salée.
  • Les retirer et les écaler.
  • Sortir les nids du four. Les démouler délicatement.
  • Les disposer au centre de chaque assiette et placer 3 oeufs. Poivrer et servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (267g)
Calories: 296Kcal
  • Glucides: 40.9g
  • Lipides: 8.1g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 13.5g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

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