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Nids de pommes de terre et oeufs de caille.
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher les pommes de terre et les râper.
- Les essorer soigneusement en les disposant dans plusieurs feuilles de papier absorbant et en les pressant entre vos mains.
- Battre les oeufs en omelette.Ajouter les pommes de terre. Saler et poivrer.
- Parsemer de parmesan et mélanger à la main.
- Dans des moules individuels à tartelette en silicone ou anti-adhésif, répartir la préparation.
- Bien tasser les bords et enfoncer le centre de manière à former un nid.
- Enfourner 25 à 30 minutes.
- Pendant ce temps, faire cuire les oeufs de caille 4 minutes dans de l'eau bouillante salée.
- Les retirer et les écaler.
- Sortir les nids du four. Les démouler délicatement.
- Les disposer au centre de chaque assiette et placer 3 oeufs. Poivrer et servir.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (267g)
Calories: 296Kcal
- Glucides: 40.9g
- Lipides: 8.1g
- Gras sat.: 2.7g
- Protéines: 13.5g
- Fibres: 3.1g
- Sucre: 4g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 9

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