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Tapas guacamole et oeuf de caille

Plat
2 parts
5 min
3 min
facile
635 Kcal
C'est absolument délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

12 oeufs de caille

2 avocats mûrs

quelques gouttes de jus de citron

sel et poivre

quelques gouttes d'huile d'olive

Préparation

  • Écrasez l'avocat à la fourchette, arrosez de qqs gouttes de jus de citron.
  • Ajoutez 3 gouttes d'huile d'olive, sel, poivre.
  • Faire cuire les oeufs de caille à la poêle comme des oeufs sur le plat.
  • Déposez les sur du papier absorbant.
  • A l'aide d'une paire de ciseaux, découpez autour du jaune pour avoir des bords bien nets.
  • Déposez une cuillerée de purée d'avocat sur un tortilla et couvrir d'un oeuf de caille.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 336g
Calories: 634Kcal
  • Glucides: 12.4g
  • Lipides: 55.5g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 14.3g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 21

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tapas guacamole et oeuf de caille, photo 1Tapas guacamole et oeuf de caille, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

alouest49, 21/10/2013

Excellente idée de tapas. Joli mélange de couleurs, je vais la tester très rapidement. Merci pour cette recette.

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