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Artichaut farcis aux oeufs & jambon

Une entrée rafraichissante et qui change des oeufs mimosa
Entrée
6 parts
10 min
10 min
facile
154 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Faites cuire vos fonds d'artichauts (encore surgelés), pendant environ10 mn,cuire dans le même temps les œufs. Laisser refroidir.
  • Mixer grossièrement vos tranches de jambon, écaler vos œufs, les écraser à la fourchette dans un saladier, y ajouter le jambon, saler poivrer et mettre la CS de mayonnaise, bien mélanger.
  • Farcir vos fonds d'artichauts et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (267g)
Calories: 154Kcal
  • Glucides: 10.8g
  • Lipides: 3.1g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 14.2g
  • Fibres: 11.3g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

DCatCe, 07/03/2013

Y ajouter un peu d'une brunoise de cornichons surs et l'effet est surprenant pour équilibrer . Fonds d'artichauts difficiles à trouver ici; en conserve = ok; congelés provenant d'Asie = inmangeables.

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