Ptitchef

Artichaut farcis aux oeufs & jambon

Entrée
6 parts
10 min
10 min
facile
154 Kcal
Une entrée rafraichissante et qui change des oeufs mimosa

Ingrédients

Nombre de parts: 6
8 fonds d'artichauts (surgelés pour moi)

2 oeufs durs

4 tranche de jambon

1 belle cs de mayo au citron (pour une version light fromage blanc 0%+ filet de citron)


Sel

Préparation

  • Faites cuire vos fonds d'artichauts (encore surgelés), pendant environ10 mn,cuire dans le même temps les œufs. Laisser refroidir.
  • Mixer grossièrement vos tranches de jambon, écaler vos œufs, les écraser à la fourchette dans un saladier, y ajouter le jambon, saler poivrer et mettre la CS de mayonnaise, bien mélanger.
  • Farcir vos fonds d'artichauts et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 267g
Calories: 154Kcal
  • Glucides: 10.8g
  • Lipides: 3.1g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 14.2g
  • Fibres: 11.3g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

DCatCe, 07/03/2013

Y ajouter un peu d'une brunoise de cornichons surs et l'effet est surprenant pour équilibrer . Fonds d'artichauts difficiles à trouver ici; en conserve = ok; congelés provenant d'Asie = inmangeables.

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