Ptitchef

Parmentier jambon artichauts

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile
393 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire chauffer une casserole d'eau, quand l'eau bout y mettre les pommes de terre, pendant ce temps la passer les artichauts au mixeur afin d'obtenir une purée bien lisse.
  • Une fois les pommes de terre cuites les réduire en purée puis ajouter les artichauts au mélange, ajouter du lait et du beurre jusqu'à la consistance d'une purée, saler poivrer à votre convenance.
  • Dans une poêle faire revenir les oignons 5 minutes, déglacer avec le vin, et ajouter le jambon coupé en petits dés, et couper le feu.
  • Mettre dans un plat à gratin les oignons avec le jambon, et recouvrir de purée, saupoudrer de fromage et mettre au four préchauffer au préalable à 200° pendant 10 minutes.

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Parmentier de canard


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (512g)
Calories: 393Kcal
  • Glucides: 40g
  • Lipides: 10.1g
  • Gras sat.: 5.9g
  • Protéines: 24.1g
  • Fibres: 18.4g
  • Sucre: 7.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

Parmentier jambon artichauts
Parmentier jambon artichauts - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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