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Risotto aux coeurs d'artichauts et jambon d'Aoste

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dissoudre 2 tablettes de bouillon de volaille dans une casserole d'eau bouillante ( reconstituez un litre)

    Y jeter le riz, et cuire environ 18 minutes.

    En fin de cuisson, lorsque le bouillon est quasiment absorbé, ajoutez les coeurs d'artichauts coupés en 4, la crème, le vin blanc, les herbes et assaisonnez.

    Au moment de servir, ajoutez le jambon détaillé en larges lamelles.

    Evitez de réchauffer le lendemain, car le riz à risotto ne supporte pas très bien cette opération ( vous risquez d'obtenir un risotto assez sec.

    En attendant, dégustez de suite car ce risotto est très savoureux et....vous en reprendrez bien une cuillère?

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Accord vin : Que boire avec ?

Corbières rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

06/04/2014

Cette recette me parait savoureuse ! j'essaie pour midi

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